Ayam Rica Rica Daun Singkong

By | Desember 3, 2018

Mengolah ayam agar tidak bosan hanya digoreng.

Bahan-bahan

  1. 1 ekor Ayam (lumuri jeruk nipis dan garam, cuci bersih)
  2. 100 gr Daun Singkong (rebus kmdn potong2)
  3. 3 lbr Daun Salam
  4. 3 lbr Daun Jeruk
  5. 1 btg Serai
  6. 1 ruas Lengkuas
  7. Bumbu Halus:
  8. Cabe Keriting
  9. 5 Bwg Merah
  10. 5 Bwg Putih
  11. 1/2 ruas jahe
  12. 1 bh Tomat
  13. Gula, garam, kaldu bubuk

Langkah

  1. Rebus ayam dan daun singkong terpisah. Tiriskan dan potong2 sesuai selera.  
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan Daun Salam, Serai, Lengkuas, Daun Jeruk.  
  3. Masukkan ayam dan daun singkong. Tambahkan Gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Ungkep hingga matang dan bumbu meresap.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *