Telur Rebus Bumbu Sate

By | Oktober 3, 2018

Praktis…pake minyaknya juga pas goreng kacangnya aja…jadi lebih sehat …praktis dan bahannya dapat diperoleh dirumah gak ribet bikinnya…anak2 juga suka dan jadi resep favorit anak anakku. 

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg telur
  2. 1 1/2 ons kacang biji (goreng sampai kecoklatan..)
  3. 3 buah cabe merah keriting
  4. 6 buah cabe rawit merah bisa dikurangi ya kalo gk suka pedas
  5. 2 buah bawang putih kupas
  6. 3 buah bawang merah kupas
  7. 2 bungkus kecap bango (kalo aku yg saset 1000an)
  8. secukupnya Garam dan gula
  9. Daun jeruk untuk pewangi
  10. 2 gelas air putih

Langkah

  1. Rebus telur…air gak usah banyak2 cukup untuk menenggelamkan telurnya rebus selama 1/2 jam.matikan api biarkan telurnya beserta airnya…tunggu sampai air dingin baru kupas.. (Telur dibiarkan dipanci sampai airnya dingin biar ngupasnya gampang)…lalu iris dg menggunakan benang jahit biar hasilnya rapi…gk berantakan.  
  2. Cuci bersih bumbu campur dg kacang goreng masukan ke dalam blenderan dg tambahan 2 gelas air…giling sampai halus  
  3. Siapkan wajan…panaskan diatas kompor lalu masukan blenderan bumbu+kacang tadi…masak hingga mendidih lalu masukan garam dan gula putih aduk rata tes rasa biarkan sampai mengental..(kadar airnya tinggal dikit) lalu masukan kecap bango masak sambil terus diaduk biar gk gosong lalu angkat.gak pake jam hanya terus diaduk biar gak gosong dan menggumpal.  
  4. Tuang bumbu yang dimasak tadi keatas telur…(kalo telurnya dimasak langsung kedalam bumbu nanti kuning telurnya hancur dan copot jadi telurnya gk usah dimasak.)hingga rata…sajikan…

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *